Subgerente de restaurante

Ámsterdam | Tiempo completo o parcial | €2.900 a €3.500 brutos al mes | Dutch required

Para un conocido y característico negocio de hostelería en el Amstel, buscamos un Asistente de Gerente de Restaurante. Una función de gestión versátil en la que diriges diariamente a un gran equipo, eres responsable del buen funcionamiento de la operación y participas activamente en el desarrollo de la organización.

Llegarás a un lugar especial donde Ámsterdam se reúne desde hace generaciones.

Por la mañana llegan los primeros clientes habituales para tomar café y desayunar. Al mediodía, el lugar se llena de vecinos y clientes de negocios. En los días soleados, la gran terraza en el Amstel se llena temprano y más tarde el ambiente relajado se transforma sin esfuerzo en una cena animada y un agradable cóctel.

La rica historia, el interior con carácter y la ubicación junto al agua hacen que este lugar sea especial. Sin embargo, el ambiente está lejos de ser formal. Aquí se trata de calidad, atención personal y hospitalidad que se siente genuina.

A pesar del tamaño del restaurante, el ambiente de trabajo sigue siendo personal. Muchos clientes vuelven desde hace años y también dentro del equipo hay muchas caras conocidas. Se trabaja duro, pero siempre hay espacio para el humor, la diversión y la atención mutua.

Como Asistente de Gerente de Restaurante eres la mano derecha del Gerente de Restaurante y un enlace importante entre el equipo de gestión y el personal de planta.

El equipo completo de servicio consta de aproximadamente 80 empleados. Durante tu turno lideras a un máximo de 20 compañeros. Haces una distribución clara de tareas, supervisas el progreso y te aseguras de que todos sepan lo que se espera de ellos.

Incluso cuando el lugar está completamente lleno, tú permaneces tranquilo. Estableces prioridades, tomas decisiones claras y sabes guiar al equipo con energía positiva a través de la agitación.

Tu responsabilidad va más allá de realizar un buen turno. También supervisas los ingresos, la asignación de personal, la carga de trabajo, los costos y la calidad. Además, desempeñas un papel activo en la orientación y desarrollo de los empleados.

Diriges los servicios de desayuno, almuerzo, cena y aperitivos

Diriges a un máximo de 20 empleados por turno

Te ocupas de una distribución clara de las tareas, briefing y traspaso

Supervisas la hospitalidad, la calidad y la rapidez del servicio

Mantienes control sobre los ingresos, el uso del personal, la carga de trabajo y los costos

Guias, entrenas y evalúas a los empleados

Apoyas en la selección e incorporación de nuevos colegas

Detectas los puntos críticos y proporcionas soluciones adecuadas

Participas activamente en reuniones de gestión y aportas ideas para mejoras

Eres un profesional de la hostelería experimentado que considera la hospitalidad como algo natural. Te gusta estar en el centro del equipo, pero también puedes tomar distancia para observar el panorama general.

Eres accesible para los colegas, claro cuando es necesario y no temes asumir responsabilidad. Un local lleno te da energía y, precisamente durante los momentos de mayor actividad, irradias calma y confianza.

Además:

¿Tienes varios años de experiencia en la hostelería?

¿Tienes experiencia en liderazgo como Supervisor, Gerente de Piso o Subgerente

Eres comunicativo, proactivo y enérgico

¿Puedes motivar, guiar y dirigir al personal?

Tienes sentido de los resultados comerciales y operativos

Ves puntos de mejora y tomas la iniciativa

¿Estás disponible de manera flexible para turnos cambiantes?

Hablas bien neerlandés. Aproximadamente el 99% de los huéspedes habla neerlandés, por lo que es importante que puedas establecer contacto fácilmente y comunicarte claramente con huéspedes y colegas

Un salario entre 2.900 € y 3.500 € brutos al mes, basado en tiempo completo y dependiendo de tu experiencia

Vacaciones pagadas y propina además de tu salario

Un empleo a tiempo completo o parcial, según acuerdo

Muchísima libertad y responsabilidad dentro de la operación diaria

Un empleador estable con un equipo grande y comprometido

Espacio para llevar realmente a cabo tus ideas y mejoras

Entrenamientos, orientación y oportunidades de crecimiento

20% de descuento para el personal en los establecimientos de hostelería asociados

Un lugar de trabajo único y con carácter en el Amstel

¿Quieres liderar en un lugar con carácter, donde ningún día sea igual y donde realmente tengas influencia sobre el equipo y la operación? Entonces nos encantaría conocerte.

Solicita a través de Nouvelle Équipe. Durante un primer encuentro hablaremos sobre tu experiencia y ambiciones, y te contaremos todo sobre el restaurante, el equipo y el puesto.

¿Tienes un perfil fuerte en hostelería, pero aún algo menos de experiencia en liderazgo? Entonces también podría existir la posibilidad de incorporarte como Supervisor. El salario para este puesto se encuentra entre €2.600 y €3.100 brutos al mes.