Souschef

Souschef | Wijk aan Zee | €4.000 – €5.000 bruto per maand

Werken als souschef op een bijzondere horecalocatie direct aan zee?

Voor een professionele en levendige horecalocatie in Wijk aan Zee zoeken wij een ervaren Souschef die samen met de chef verantwoordelijkheid wil dragen voor de dagelijkse keukenoperatie.

Je werkt op een unieke locatie aan het strand, waar het vooral tijdens mooie en drukke dagen flink kan aanpoten. Daarom zoeken we iemand die niet alleen sterk is achter de kachel, maar ook overzicht houdt, mensen kan meenemen en verantwoordelijkheid durft te pakken.

Als souschef ben je een belangrijke schakel binnen het keukenteam. Je werkt nauw samen met de chef, stuurt collega's aan tijdens de service en zorgt ervoor dat kwaliteit, tempo en organisatie op niveau blijven.

Als Souschef ben je medeverantwoordelijk voor het dagelijks functioneren van de keuken.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam tijdens voorbereiding en service
• Samenwerken met de chef bij de dagelijkse keukenorganisatie
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en snelheid van de gerechten
• Verantwoordelijkheid nemen tijdens de afwezigheid van de chef
• Verdelen van werkzaamheden en bewaken van de planning
• Ondersteunen en coachen van Chef de Partie's en andere keukenmedewerkers
• Zorgen voor een goede mise-en-place en efficiënte werkstructuur
• Bewaken van hygiëne, HACCP en voedselveiligheid
• Meedenken over verbeteringen binnen de keuken
• Toezien op een prettige en professionele samenwerking binnen het team

We zoeken een ervaren keukenprofessional die klaar is voor verantwoordelijkheid.

Je hebt ruime ervaring binnen professionele keukens en hebt bij voorkeur eerder gewerkt als Souschef, Junior Souschef, Chef de Partie met leidinggevende verantwoordelijkheden of in een vergelijkbare functie.

Daarnaast zoeken we iemand die:

• sterk is in organiseren en overzicht houden;
• collega's op een positieve manier kan aansturen;
• rustig blijft tijdens drukke services;
• zelfstandig beslissingen kan nemen;
• kwaliteit en gastbeleving belangrijk vindt;
• verantwoordelijkheid durft te pakken;
• fulltime beschikbaar is.

Je komt terecht binnen een ervaren keukenteam op een bijzondere locatie aan het strand van Wijk aan Zee.

Daarbij kun je rekenen op:

€4.000 – €5.000 bruto per maand
Fulltime dienstverband
Veel verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
Een professioneel en ervaren keukenteam
Werken op een unieke locatie direct aan zee
Ruimte om mee te denken over de keukenorganisatie
Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen

De exacte inschaling is afhankelijk van jouw ervaring, niveau en de verantwoordelijkheid die je binnen de keuken kunt dragen.

ZZP?

De voorkeur gaat uit naar een fulltime dienstverband. Voor zeer ervaren keukenprofessionals kan een samenwerking op ZZP-basis eventueel worden besproken.

Stuur ons je CV en vertel kort iets over je huidige ervaring en waar je naar op zoek bent.

Vanuit Nouvelle Équipe bespreken we eerst persoonlijk jouw ervaring en wensen. Wanneer er van beide kanten een goede aansluiting is, brengen we je in contact met de opdrachtgever.

Voor de titel op jobboards zou ik gebruiken: Souschef | Strandlocatie Wijk aan Zee | €4.000 – €5.000.