Assistent restaurant manager

Amsterdam | Fulltime of parttime | €2.900 tot €3.500 bruto per maand | Dutch required

Voor een bekende en karaktervolle horecazaak aan de Amstel zoeken wij een Assistent Restaurant Manager. Een veelzijdige managementfunctie waarin je dagelijks leidinggeeft aan een groot team, verantwoordelijkheid draagt voor een soepel verloop van de operatie en actief meedenkt over de ontwikkeling van de organisatie.

Je komt terecht op een bijzondere plek waar Amsterdam al generaties lang samenkomt.

In de ochtend komen de eerste vaste gasten binnen voor koffie en ontbijt. Rond lunchtijd vult de zaak zich met buurtbewoners en zakelijke gasten. Op zonnige dagen loopt het grote terras aan de Amstel al vroeg vol en later gaat de ontspannen sfeer moeiteloos over in een levendig diner en een gezellige borrel.

De rijke geschiedenis, het karaktervolle interieur en de ligging aan het water maken deze locatie bijzonder. Toch is de sfeer allesbehalve formeel. Hier draait het om kwaliteit, persoonlijke aandacht en gastvrijheid die oprecht voelt.

Ondanks de grootte van het restaurant blijft de werksfeer persoonlijk. Veel gasten komen al jaren terug en ook binnen het team werken veel vaste gezichten. Er wordt hard gewerkt, maar er is altijd ruimte voor humor, gezelligheid en aandacht voor elkaar.

Als Assistent Restaurant Manager ben je de rechterhand van de Restaurant Manager en een belangrijke schakel tussen het managementteam en de werkvloer.

Het totale bedieningsteam bestaat uit ongeveer 80 medewerkers. Tijdens jouw dienst geef je leiding aan maximaal 20 collega's. Je maakt een duidelijke taakverdeling, bewaakt de voortgang en zorgt ervoor dat iedereen weet wat er van hem of haar wordt verwacht.

Ook wanneer de zaak volledig gevuld is, blijf jij rustig. Je stelt prioriteiten, neemt duidelijke beslissingen en weet het team met positieve energie door de drukte heen te leiden.

Jouw verantwoordelijkheid gaat verder dan het draaien van een goede dienst. Je houdt ook zicht op omzet, personeelsinzet, werkdruk, kosten en kwaliteit. Daarnaast speel je een actieve rol in de begeleiding en ontwikkeling van medewerkers.

Je leidt ontbijt, lunch, diner en borreldiensten

Je stuurt maximaal 20 medewerkers per dienst aan

Je zorgt voor een duidelijke taakverdeling, briefing en overdracht

Je bewaakt de gastvrijheid, kwaliteit en snelheid van de service

Je houdt zicht op omzet, personeelsinzet, werkdruk en kosten

Je begeleidt, traint en beoordeelt medewerkers

Je ondersteunt bij de selectie en onboarding van nieuwe collega's

Je signaleert knelpunten en zorgt voor passende oplossingen

Je neemt actief deel aan managementoverleggen en denkt mee over verbeteringen

Je bent een ervaren horecaprofessional die gastvrijheid vanzelfsprekend vindt. Je staat graag midden in het team, maar kunt ook afstand nemen om het grotere geheel te overzien.

Je bent benaderbaar voor collega's, duidelijk wanneer dat nodig is en niet bang om verantwoordelijkheid te nemen. Een volle zaak geeft jou energie en juist tijdens piekmomenten straal je rust en vertrouwen uit.

Daarnaast:

Heb je meerdere jaren ervaring binnen de horeca

Heb je leidinggevende ervaring als Supervisor, Floormanager of Assistent Manager

Ben je communicatief sterk, proactief en energiek

Kun je medewerkers motiveren, begeleiden en aanspreken

Heb je gevoel voor commerciële en operationele resultaten

Zie je verbeterpunten en neem je initiatief

Ben je flexibel beschikbaar voor wisselende diensten

Spreek je goed Nederlands. Ongeveer 99% van de gasten is Nederlandstalig, dus het is belangrijk dat je gemakkelijk contact kunt maken en duidelijk kunt communiceren met gasten en collega's

Een salaris tussen €2.900 en €3.500 bruto per maand, op basis van fulltime en afhankelijk van jouw ervaring

Vakantiegeld en fooi bovenop je salaris

Een fulltime of parttime dienstverband, in overleg

Veel vrijheid en verantwoordelijkheid binnen de dagelijkse operatie

Een stabiele werkgever met een groot en betrokken team

Ruimte om jouw ideeën en verbeteringen daadwerkelijk door te voeren

Trainingen, begeleiding en doorgroeimogelijkheden

20% personeelskorting binnen de aangesloten horecazaken

Een unieke en karaktervolle werkplek aan de Amstel

Wil jij leidinggeven op een plek met karakter, waar geen dag hetzelfde is en waar je echt invloed hebt op het team en de operatie? Dan maken we graag kennis met je.

Solliciteer via Nouvelle Équipe. Tijdens een eerste kennismaking bespreken we jouw ervaring en ambities en vertellen we je alles over het restaurant, het team en de functie.

Heb je een sterk horecaprofiel, maar nog iets minder leidinggevende ervaring? Dan bestaat mogelijk ook de kans om als Supervisor in te stromen. Het salaris voor deze functie ligt tussen €2.600 en €3.100 bruto per maand.