Pizzaiolo

Pizzaiolo | Wijk aan Zee | €3.500 – €4.500 bruto per maand

Ben jij een ervaren pizzaiolo die zelfstandig een pizzastation kan draaien en trots is op het vak?

Voor een bijzondere horecalocatie direct aan het strand van Wijk aan Zee zoeken wij meerdere ervaren Pizzaiolo's die onderdeel willen worden van een professioneel en enthousiast keukenteam.

Het is een levendige locatie waar kwaliteit en snelheid samenkomen. Op zonnige en drukke dagen kan het tempo hoog liggen. Daarom zoeken we iemand die zijn station volledig beheerst, goed georganiseerd werkt en ook onder druk constante kwaliteit kan leveren.

Je krijgt veel zelfstandigheid binnen jouw werkplek en werkt samen met ervaren keukenprofessionals.

Als Pizzaiolo ben je verantwoordelijk voor het volledige pizzastation en zorg je ervoor dat iedere pizza met dezelfde kwaliteit de keuken verlaat.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Zelfstandig draaien van het pizzastation
• Voorbereiden en verwerken van pizzadeeg
• Bewaken van rijping, structuur en kwaliteit van het deeg
• Beleggen en afbakken van pizza's
• Werken met de pizzaoven en bewaken van temperatuur en baktijd
• Verzorgen van een goede mise-en-place
• Bewaken van smaak, presentatie en consistentie
• Snel en georganiseerd werken tijdens drukke services
• Samenwerken met de rest van het keukenteam
• Bewaken van hygiëne en voedselveiligheid
• Zorg dragen voor een schone en georganiseerde werkplek

Voor deze functie zoeken we iemand die aantoonbare ervaring heeft als Pizzaiolo of veel ervaring heeft met het zelfstandig bereiden van pizza's binnen een professionele keuken.

Je hebt gevoel voor deeg, begrijpt hoe temperatuur en fermentatie invloed hebben op het eindproduct en kunt zelfstandig verantwoordelijkheid dragen voor jouw station.

Daarnaast zoeken we iemand die:

• ervaring heeft met professioneel pizza bakken;
• zelfstandig een volledig pizzastation kan draaien;
• kennis heeft van deegbereiding en fermentatie;
• snel en nauwkeurig kan werken;
• ook tijdens piekmomenten kwaliteit blijft leveren;
• goed samenwerkt met andere keukenprofessionals;
• fulltime beschikbaar is.

Je komt terecht binnen een professioneel keukenteam op een unieke horecalocatie direct aan zee.

Daarbij kun je rekenen op:

€3.500 – €4.500 bruto per maand
Fulltime dienstverband
Veel zelfstandigheid binnen jouw station
Een professioneel en ervaren keukenteam
Werken op een bijzondere locatie aan het strand
Ruimte om jouw vakkennis verder te ontwikkelen
Een keuken waar kwaliteit en ambacht belangrijk zijn

De exacte inschaling is afhankelijk van jouw ervaring, zelfstandigheid en vakkennis.

ZZP?

De voorkeur gaat uit naar een fulltime dienstverband. Voor ervaren Pizzaiolo's kan een samenwerking op ZZP-basis eventueel worden besproken.

Stuur ons je CV en vertel kort iets over jouw ervaring als Pizzaiolo en met welke soorten deeg en ovens je hebt gewerkt.

Vanuit Nouvelle Équipe bespreken we eerst persoonlijk jouw ervaring en wensen. Wanneer er van beide kanten een goede aansluiting is, brengen we je in contact met de opdrachtgever.

Titel voor jobboards:
Pizzaiolo | Strandlocatie Wijk aan Zee | €3.500 – €4.500